popia simpul kasih(serunding ikan bilis)

 

wah rajin la pulak menyimpul...dalam duk tunggu hari..mak buyung sempat lagi menyimpul popia...

tapi tak banyak la..tak abih sepeket pon...sikit je buat...takut tak tersimpul kulit popianya..urat pinggang mak buyung yang tersimpul plak..

dah lama teringin nak buat popia simpul kasih ni..tapi asyik tertangguh je...ku gagahkan juga la nak buat untuk raya taun ni..nak menyimpul ok lagi..yang menyakitkan pinggang mak buyung nak buat serunding dia tu la...lama gak nak dikacau sampai betul2 kering..bak kata aku la..seroi gitu serundingnya..aku guna ikan bilis je buat serundingnya...

 

bersiap sedia untuk digoreng....

 

 olahan:sha ahmad

 

bahan-bahan serunding:

 

4 ulas bawang merah**

1 ulas bawang putih**

1/2 inci halia**

2 genggam ikan bilis** 

5 sb cili kisar**

1 batang serai**

250ml santan pekat

gula dan garam secukup rasa

 

 

 

 

cara-cara:

 

1)kisar kesemua bahan bertanda ** sehingga hancur

2)kemudian masakkan kesemua bahan dalam kuali sehingga kering

3)bila hamper kering haruslah dikacau supaya tidak hangus...

4)dah kering sejukkan dan bolehlah disimpul dalam kulit popia..