CARA POTONG DAGING

  


-Jika kulit ari (tipis dan jarang) di atas permukaan daging tidak dipotong atau dihiris, daging akan liat. Digigit tidak putus dan dikunyah tidak hancur. Sebelum daging dipotong ke bahagian yang lebih kecil, hiris kulit ari di atas daging. Sambil buangkan lemak di bahagian luar (warna keputihan) kerana ia mengandungi kolestrol yang tinggi. Manakala lemak di bahagian dalam daging, biarkan kekal kerana ia menyelamatkan daging daripada relai. Selepas itu potong daging dengan cara membulat atau melintang. Bagi potongan yang kecil atau dadu, pilih dahulu urat daging. Kemudian potong merentang urat agar daging yang dimasak cepat empuk.


No comments:

Post a Comment

Post a Comment