KARI IKAN JENAK

dah lama tak masak kari ikan...tetiba plak cik abg suh masak kari ikan..

sekali2 makan best juga..

resepi:sha ahmad

bahan-bahan:

5-6 ketul ikan jenak

2 biji tomato-dipotong 2

8-10 batang kacang bendi(sha suka lebihkan)

1 1/2 bungkus kari ikan babas -dijadikan pes)

1 biji kelapa(diasingkan patinyer)

 3 ulas bawang putih*

 4 ulas bawang merah*  }ditumbuk

sedikit halba

air asam jawa secukupnya

garam secukup rasa

air secukupnya

cara-cara:

1)tumis bawang putih,bawang merah dan halba sehingga wangi kemudian

masukkan rempah kari..tumis sehingga rempah garing sedikit

2)masukkan air asam jawa kacau sebati kemudian masukkan santan cair dan biarkan mendidih

3)setelah hilang bau mentah rempah masukkan kacang bendi dan pati santan tadi..

4)agak2 kuah terlampau pekat boleh masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sekali lagi.

5)last sekali masukkan ikan dan perasakan dengan garam..

6)sesuaikan rasa dan ikan dah masak..tutup api dah masukkan tomato dan kacau sebati dalam kuah...

~~~SELAMAT MENCUBA~~~