PERUT MASAK LEMAK CILI API

walawei..perut beb..aduiii..masak je boleh..makan den tak lalu...

bukan tak pernah cuba..tapi entahlah..tekak  ni memang tak boleh terima agaknya...nasib masak boleh lagi...salah satu pebret my hubyy ni..kalau masak pon tak boleh kena la cik abang sha masak sendiri kot..kalo ikutkan bau perut ni masa diaorang bersihkan memang meloyakan tekak orang yang tak makan ni...try juga pegang...macam karpet beb...tengok diaorang bersihkan..kalo suruh sha buat taktau la macamna rupa perut tu nanti...payah juga nak bersihkan perut ni yer...patut la harganya pon mahal bila dah jadi sate...perut freshhhh dari seekor lembu yang ditumbangkan untuk majlis kawen adik ipar sabtu lepas...dah siap salai tu...

resepi ni hasil dari duk ngintai arwah mak mertua masak dulu..masa arwahnyer ada..sha tukang kacau je n potong2 bawang...sempat la jeling2 juga dia masak...mana yang terkurang tu abah mertua bagitau la sikit2...lain tempat lain cara masaknyer...hubby dah biasa dengan air tangan arwah maknyer..kena la belajar juga...rasa tu tak la sebiji macam arwah masak..tapi ok la...hehehe...boleh terima dengan tekak diaorang kira pass kot...

resepi & olahan:sha ahmad

bahan-bahan:

perut lembu secukupnya(siap salai)

1 1/2 biji kelapa(diasingkan pati dan santan cair)

1 sb kerisik

2 batang serai-diketuk

5 ulas bawang putih-dihiris nipis

4 ulas bawang merah-dihiris nipis

1 inci halia-dipotong mancis

1 inci kunyit hidup-dikisar

1 keping asam keping

20 biji cili api-dikisar

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

cara-cara:

1)perut direbus terlebih dahulu supaya lembut dan toskan airnya

2)masukkan perut,kunyit hidup,kunyit serbuk,cili api,asam keping,serai,kerisik dan pati santan kedalam periuk...masak hingga mendidih dan kering sedikit..dikacau selalu

3)apabila sudah kering..masukkan santan cair dan sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak..

4)apabila sudah mendidih perasakan dengan garam secukupnya....

5)dah siap..tutup api hidangkan...

~~SELAMAT MENCUBA~~