SARDIN MASAK LEMAK CILI PADI

tiba2 teringin plak nak makan sardin masak lomak kan....

nasib ler pak encik bg green light je nak buat sardin masak lemak cili padi...

layan je ler..resepi mcm biasa kena layan gambar dulu ler...

resepi olahan: sha ahmad

 

bahan-bahan:

1 tin ikan sardin

1 kotak santan

2 cawan air(jika kurang leh lebihkan)

1 helai daun kunyit(optional)

3 biji ubi kentang-potong 4

1 batang serai-diketuk

garam secukup rasa

 

bahan tumbuk:

20 biji cili api

2 cm kunyit(sha guna kunyit serbuk je)

3 biji bawang merah

 

cara-cara:

1)masukkan semua bahan kecuali ikan sardin dan santan pekat kedalam periuk

2)masak sehingga mendidih dan ubi empuk..

3)apabila mendidih dan ubi empuk masaukkan ikan sardin dan santan pekat

4)masak dengan api sederhana dan sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak.

5)kacau perlahan perasakan dengan garam..

6)siap tutup api..makan dengan nasi panas..

 

 

~~~HEPPY COOKING~~~

UDANG MASAK LEMAK CILI API

assalammualaikum.....

awal harini dapat masak....terkejar2 sementara baby hakim tido....

mujur ler ada abg chaq wafiy...tolong ibu enjutkn buai adik.....dapat juga la ibu bersihkn udang..perah santan siap masak sampai selesai....sempat ibu hakim ambik gambar lagi.....

cuma tk sempt nk basuh kuali jek....tkpa...nanti time dia tido ptg ibu sambung ler...

ni udang fresh dari laut ni...en.somi beli dari pak sedaranyer yg kelaut....

sekilo rm17...bosar2 udangnyer...puas hati...

tapi aku buat 1/2 kg je la...

resepi main taram je la...bukan pro pon kan..

en somi suka nau dgn masak lomak cili api ni...janji podehhhh...

tapi takde la podeh bonar aku buat..sian pulak kat anak2 kang nak makan...

resepi :sha ahmad

bahan-bahan

1/2 kilo udang 

1 biji kelapa-diambil santannya

cili api -diblend (ikut pedas masing2 yer)

3 ulas bawang merah-dihiris

1 ulas bawang putih-dihiris

2 btg serai -diketuk

1 keping asam keping

serbuk kunyit

garam secukupnya

cara masak:

1)bersihkan udang...

2)masukkan udang,cili api,bawang putih,bawang merah,serai,asam keping dan santan  kedalam kuali/periuk...

3)kacau sehingga mendidih...(sentiasa dikacau xnak kasi pecah minyak)

4)perasakan dgn garam secukup rasa...kacau sebati ..agak2 dah masak tutup api yer....

~~~~SELAMAT MENCUBA~~~~

LANDAK MASAK LEMAK CILI PADI

 

resepi:dapur sha ahmad

 

bahan-bahan:

 

1/2 ekor-dipotong

1  biji kelapa(diasingkan pati dan santan cair)

1 sb kerisik

2 batang serai-diketuk

5 ulas bawang putih-dihiris nipis

4 ulas bawang merah-dihiris nipis

1 inci halia-dipotong mancis

1 inci kunyit hidup-dikisar

1 keping asam keping

20 biji cili api-dikisar

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

cara-cara:

1)daging landak direbus dalam periuk sehingga kering airnya

2) setelah kering air rebusan..masukkan ,kunyit kerisik,cili api serai kedalam periuk tadi...

3)masukkan santan pekat dan kacau sebati.sentiasa dikacau dengan api perlahan..

3)apabila sudah kering..masukkan santan cair dan sentiasa dikacau ..

4)apabila sudah mendidih perasakan dengan garam secukupnya....

5)dah siap..tutup api hidangkan...

 

 

~~~SELAMAT MENCUBA~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AYAM HUTAN MASAK LEMAK CILI API

 

 

resepi:dapur sha ahmad

 

bahan-bahan:

 

1 ekor ayam hutan-dipotong

1  biji kelapa(diasingkan pati dan santan cair)

1 sb kerisik

2 batang serai-diketuk

5 ulas bawang putih-dihiris nipis

4 ulas bawang merah-dihiris nipis

1 inci halia-dipotong mancis

1 inci kunyit hidup-dikisar

1 keping asam keping

20 biji cili api-dikisar

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

cara-cara:

1)ayam direbus dalam periuk sehingga kering airnya

2) setelah kering air rebusan..masukkan ,kunyit kerisik,cili api serai kedalam periuk tadi...

3)masukkan santan pekat dan kacau sebati.sentiasa dikacau dengan api perlahan..

3)apabila sudah kering..masukkan santan cair dan sentiasa dikacau ..

4)apabila sudah mendidih perasakan dengan garam secukupnya....

5)dah siap..tutup api hidangkan...

 

 

~~~SELAMAT MENCUBA~~~

 

 

gulai lomak daging

 

resepi:dapur sha ahmad

 

bahan-bahan:

 

daging batang pinang-dihiris nipis

1  biji kelapa(diasingkan pati dan santan cair)

1 sb kerisik

2 batang serai-diketuk

5 ulas bawang putih-dihiris nipis

4 ulas bawang merah-dihiris nipis

1 inci halia-dipotong mancis

1 inci kunyit hidup-dikisar

1 keping asam keping

20 biji cili api-dikisar

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

cara-cara:

1)masukkan daging,kunyit kerisik,cili api serai kedalam periuk...masak sekejap untuk keringkan air daging

2)setelah kering air daging tadi..masukkan santan pekat dan kacau sebati.sentiasa dikacau dengan api perlahan..

3)apabila sudah kering..masukkan santan cair dan sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak..

4)apabila sudah mendidih perasakan dengan garam secukupnya....

5)dah siap..tutup api hidangkan...

sardin masak lemak cili api

salam semua..
semalam jalan2 kat umah pakcik google..terjumpa menu sardin masak lemak cili api..
terus terasa nak makan..apa lagi gi kedai cari sardin tin n santan..takde pula kelapa kat kedai runcit depan ni..terpaksa la guna santan kotak je..
masak tuk makan tengahari..dapat juga makan..takde la kempunan..

 

resepi olahan: sha ahmad

 

bahan-bahan:

1 tin ikan sardin

1 kotak santan

2 cawan air(jika kurang leh lebihkan)

1 helai daun kunyit(optional)

3 biji ubi kentang-potong 4

1 batang serai-diketuk

garam secukup rasa

 

bahan tumbuk:

20 biji cili api

2 cm kunyit(sha guna kunyit serbuk je)

3 biji bawang merah

 

cara-cara:

1)masukkan semua bahan kecuali ikan sardin dan santan pekat kedalam periuk

2)masak sehingga mendidih dan ubi empuk..

3)apabila mendidih dan ubi empuk masaukkan ikan sardin dan santan pekat

4)masak dengan api sederhana dan sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak.

5)kacau perlahan perasakan dengan garam..

6)siap tutup api..makan dengan nasi panas..

 

 

~~~HEPPY COOKING~~~

PERUT MASAK LEMAK CILI API

walawei..perut beb..aduiii..masak je boleh..makan den tak lalu...

bukan tak pernah cuba..tapi entahlah..tekak  ni memang tak boleh terima agaknya...nasib masak boleh lagi...salah satu pebret my hubyy ni..kalau masak pon tak boleh kena la cik abang sha masak sendiri kot..kalo ikutkan bau perut ni masa diaorang bersihkan memang meloyakan tekak orang yang tak makan ni...try juga pegang...macam karpet beb...tengok diaorang bersihkan..kalo suruh sha buat taktau la macamna rupa perut tu nanti...payah juga nak bersihkan perut ni yer...patut la harganya pon mahal bila dah jadi sate...perut freshhhh dari seekor lembu yang ditumbangkan untuk majlis kawen adik ipar sabtu lepas...dah siap salai tu...

resepi ni hasil dari duk ngintai arwah mak mertua masak dulu..masa arwahnyer ada..sha tukang kacau je n potong2 bawang...sempat la jeling2 juga dia masak...mana yang terkurang tu abah mertua bagitau la sikit2...lain tempat lain cara masaknyer...hubby dah biasa dengan air tangan arwah maknyer..kena la belajar juga...rasa tu tak la sebiji macam arwah masak..tapi ok la...hehehe...boleh terima dengan tekak diaorang kira pass kot...

resepi & olahan:sha ahmad

bahan-bahan:

perut lembu secukupnya(siap salai)

1 1/2 biji kelapa(diasingkan pati dan santan cair)

1 sb kerisik

2 batang serai-diketuk

5 ulas bawang putih-dihiris nipis

4 ulas bawang merah-dihiris nipis

1 inci halia-dipotong mancis

1 inci kunyit hidup-dikisar

1 keping asam keping

20 biji cili api-dikisar

sedikit serbuk kunyit

garam secukup rasa

cara-cara:

1)perut direbus terlebih dahulu supaya lembut dan toskan airnya

2)masukkan perut,kunyit hidup,kunyit serbuk,cili api,asam keping,serai,kerisik dan pati santan kedalam periuk...masak hingga mendidih dan kering sedikit..dikacau selalu

3)apabila sudah kering..masukkan santan cair dan sentiasa dikacau supaya tidak pecah minyak..

4)apabila sudah mendidih perasakan dengan garam secukupnya....

5)dah siap..tutup api hidangkan...

~~SELAMAT MENCUBA~~

MASAK LEMAK TAUGE

assalammualaikum semua....
terima asih sebab sudi jengah blog sha yang tak seberapa ni...

yang ni plak masak lemak tauge..rasanya ramai yang tahu kan..ni masak lemak tauge sha style

bahan-bahan:
1 ringgit tauge
1 keping tauhu-dipotong dadu
2 sb udang kering-rendam dan tumbuk
2 ulas bawang merah-dihiris
2 ulas bawang putih
100 ml santan(sha guna santan kotak je)
1/2 biji cili merah
air secukupnya
garam secukup rasa

cara-cara:
1)masukkan semua bahan kedalam periuk kecuali santan dan garam.biarkan mendidih
2)kemudian masukkan santan dan garam secukup rasa.masak sekejap dengan api perlahan.dan kacau selalu(taknak pecah minyak).rasa jika ok tutup api dan hidangkan..

**JOM KITA BACA KHASIAT TAUGEH DI SINI YER


                                          ~ENJOY COOKING~

LEMAK JINTAN IKAN BERNENAS

assalammualaikum...
selamat tengahari semua...dah makan..sha dah masak...jap lagi nak makan..

harini sha nak share resepi dari che mat gebu yang sha dah try...rasanya boleh tahan..kebetulan dalam peti sejuk ada stok ikan tenggiri...lain kali buat nak kena tambah cili padi tu sikit..tak pedas huhuhu...sha n hubby kaki makan pedas gak..

sumber resepi: http://www.tiffinbiru.com /che mat gebu
olahan:sha ahmad

bahan-bahan:
5 keping ikan tenggiri
2 batang serai-dititik
1 biji nenas madu-kupas dan hiris sederhana tebal
6 biji cili padi hijau-diketuk
6 biji cili padi merah-diketuk
1 cawan pati santan(sha guna santan kotak je 1/2 kotak)
air secukupnya
garam dan gula secukupnya

bahan kisar halus:
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 sk penuh jintan manis
1 inci kunyit hidup(sha campur sedikit kunyit serbuk)
2 batang serai-dihiris halus

cara-cara:
1)panaskan sedikit minyak dalam periuk,tumis serai dititik dan bahan kisar halus hingga garing dan terbit minyak
2)tuang air secukupnya(anggaran 2 1/2 cawan).kacau dan biarkan mendidih.
3)masukkan nenas dan cili padi merah dan hijau yang telah diketuk.biar mendidih perlahan
4)masukkan ikan dan tuang pati santan.perasakan dengan garam dan gula secukupnya.kacau perlahan dan biarkan mendidih dengan api sederhana hingga ikan masak.


                                                ~SELAMAT MENCUBA~