PUDING SAGU GULA MELAKA

assalammualaikum..bersiaran kembali setelah 2 3 hari menyepi...

lama duk meawat pakcik google cari resepi ni...

salin je buatnya tak pon...

kebetulan harini sya masak sagu nak buat kue..tapi hasilnya mengecewakan pulak..terlembik kejadiannya...

nak potong makan dgn kelapa dah x boleh...

maka minta pandangan member2 group masakan...ni lah suggestion yg diberi...

terjadilah puding sagu gula melaka...sekurang2nya sagu tu xterbang masuk cik tong

PUDING SAGU GULA MELAKA

sumber: damai qalbu

olahan:sya ahmad

bahan-bahan:

1 cawan sagu

2 1/2 cawan air

1/2 sk pewarna hijau

cara-cara:

1)didihkan air..masukkan pewarna hijau...cuci sagu sekejap dan masukkan kedalam air didih tadi..

2)masak sagu hingga jadi jernih ..tutup api dan biarkan 2 -3 minit

3)angkat sagu tadi dan toskan serta cuci bawah air mengalir untuk membuang kanjinya

4)toskan dan isi dalam acuan

5)simpan dalam peti sejuk 1-1 1/2 jam

SIRAP GULA

bahan-bahan:

1 ketul gula melaka

2 sk gula merah(optional..tuk pekatkan warnanya)

1/2 cawan gula pasir

11 1/2 cawan air

daun pandan

cara-cara

masak gula hingga larut dan pekat ..tapis dan sejukkan

BAHAN UNTUK KUAH SANTAN

 1 cawan pati santan + 1/2 sk garam(boleh digantikan dengan susu sejat)

cara menyediakan:

keluarkan sagu dari acuan masukkan dalam mangkuk...tuang sedikit air gula dan sedikit santan/susu sejat....

enak dimakan sejuk...

~~~SELAMAT MENCUBA~~~

PUDING CUMI CUMI

JOM SEJUKKN TEKAK DIMUSIM PANAS...

bahan-bahan

20gm agar2 tali

1 cawan gula pasir

1 tin susu cair

cumi secukupnya

750ml air

2 sb tepung kastad(bancuh dengan sedikit air)

2 sb pati sirap rose

cara-cara

-masak agar2 sehingga hancur..kemudian masukkan gula dan larutkan..

-masukkan susu cair masak sehingga mendidih

-asingkan 2 cawan dan masukkan kedalam periok yg lain ..letak diatas api yg perlahan dan masukkan pati sirap rose...

-masukkan tepung kastad yg dibancuh tadi kedalam baki yg ada dan kacau sebati...

-tuang kedalam bekas yg telah disusun dgn cumi ikut creativiti sendiri yer..sejukkan sebentar

-bila bahagian bawah dah keras sikit tuangkan pulak bahagian yg diletakkn pati sirao rose td..

-siap...sejukkan sedap mkn time2 musim panas ni..sejuk je tekak..

**sy tapis dulu..sebab agar2 tali ni dia tak hancur semua...

~~~selamat mencuba~~~

AGAR-AGAR MERAH...

 

agar-agar yang paling senang nak buat...

kat sini sha tempekkan ler resepi simple sha style..

resepi kat bawah ni semua yang separuh je yer..buat sikit je..so kalo ada yang nak try untuk 35 gm tu pandai2 la double kan bahan2nya..ooooppppsssss..lupa plak..sha punya agar2 ni memang manisnya yang ado je yer..almaklum la..sha skang tengah diet control 4 sugar..sebab dah kena diabetic awal2 peknen ni..kalo korang nak buat ejas la sikit tahap kemanisan tu yer...

cik abang sha pon cakap tawar..hehehe..tapi bagi tekak sha ok la..ada rasa gula..demi kesihatan..apa salahnya...kurangkan manis dalam makanan lebihkan manis dalam senyuman

 

bahan-bahan:

 

20gm agar-agar tali

1300 liter air

5 sb gula pasir

1 helai daun pandan-disimpul

pewarna merah secukupnya

 

cara-cara:

 

1)masukkan air kedalam periuk bersama agar2 tali tadi bersama daun pandan..masak biarkan mendidih dan agar2 tali tadi hancur..

2)masukkan gula dan biar gula kacau sebati dan biarkan gula larut

3)akhir sekali masukkan pewarna merah secukupnya..kacau sebati n masak kejap je n tutup api..

4)tapis adunan agar2 tadi dan masukkan kedalam loyang/bekas yang sesuai..biarkan sekejap dan boleh lah  dimasukkan kedalam peti sejuk..agar cepat keras dan boleh dipotong..

5)enak dimakan sejuk2..

 

 

simple sangat nak buat....semua orang pon tau kot hehehe

 

~~~SELAMAT MENCUBA~~~

 

AGAR-AGAR GULA MERAH

untuk makan2..kenduri arwah MIL sabtu lepas..buat sikit je..satu loyang..

bahan-bahan:

10gm agar-agar serbuk (sha guna agar2 tali jer)
3/4 cawan gula merah
2 sb gula pasir
4 1/2 cawan air
100ml santan + 50ml air*(sha kurangkan santan 75ml je)
1 biji telur* }satukan bahan *dan kacau dengan whisk hingga sebati dan tapis
secubit garam
2 helai daun pandan-disimpul
1 sk esen vanila

cara-cara:

1)masak air bersama gula merah,gula pasir dan daun pandan hingga gula larut.
2)kemudian masukkan agar2 serbuk kacau hingga larut
3)kecilkan api,masukkan esen vanila.kemudian bancuhan santan dan telur yang telah ditapis dan garam.kacau hingga mendidih.sentiasa dikacau yer sehingga santan nampak macam berbiji2 halus gitu.matikan api
4)tuang kedalam acuan pilihan biarkan hilang wap panasnya,boleh la dimasukkan kedalam peti sejuk.hidangkan sejuk2 best ni.



~SELAMAT MENCUBA~

AISKRIM SIMPLE JER..

lama juga sha tak buat aiskrim..rajinkan diri juga la..bila anak dara sorang tu

hari2 nak singgah kedai beli aiskrim mangkuk 70sen tu..dari dia abihkan duit sekolah

dia beli aiskrim je..bek la ibu dia buat sendiri je...puas makan..leh tambah2 lagi..

resepi simple je..bahan2 pon memang sedia ada kat umah je..

yang ni baru sudah puterrrr...ready nak masuk esbox..

olahan:sha ahmad

bahan-bahan:

1/2 tin susu pekat manis

1 tin air suam/400ml

1 sb ovelette

1 biji telur

1 sk esen vanila

perisa coklat

3 sb serbuk koko*  }jadikan pes

2 sb milo*

cara-cara:

1)masukkan semua bahan kedalam mixer dan putar sehingga gebu,kembang,pekat n likat selama 20-25 minit lebih kurang la..

2)masukkan perisa n pewarna kegemaran putar sekejap n masukkan kedalam bekas simpan dalam esbox

**kalau rajin biarkan 5-6 jam dalam esbox pastu putar lagi sekali tuk dapatkan textur yang halus..sha ikut mood juga..kalo rajin 2 kali la..kalo tak sekali je..dah boleh makan dah..

~~SELAMAT MENCUBA~~

PUDING ROTI PANDAN KUKUS

ni hasil menggeledah dapur CT ..puding roti kukus pandan...pestime buat puding roti kukus ni...beli je roti..tapi tak bermakan pon..sampai last expired..tu yang mencari resepi tuk menghabiskan roti yang ada tu..resepi dari .sitidelima. menjadi pilihan..sha share kan resepinyer kat sini..harap tuan dapur tak marah...terima kasih

sumber resepi:www.sitidelima.com

olahan:sha ahmad

bahan-bahan:

12-14 keping roti putih gardenia(tak perlu buang kulit)

15 helai daun pandan

1 biji kelapa parut

5 cawan air

2 biji telur(dipukul ringan)

1 cawan gula pasir(kemanisan ikut suka)

1/2 sk esen vanila

20gm kismis(optional tuk tabur)sha tak letak pon

sedikit pewarna hijau

sedikit garam

cara-cara:

1)bersihkan daun pandan,kerat kecil2 ,blend dengan kelapa parut dan air.tapis untuk mendapatkan santan yang kini telah berperisa pandan

2)masukkan telur,gula pasir dan santan tersebut kedalam mangkuk.kacau sekejap untuk melarutkan gula tersebut

3)masukkan esen vanila dan pewarna hijau,kacau rata

4)celupkan roti kedalam campuran santan tersebut hingga serap sepenuhnya dan susun dalam loyang.buat sampai habis

5)kukus roti tadi selama 15-20 minit.sejukkan baru dipotong

~~SELAMAT MENCUBA~~

PUDING KASIH BERTAUT

dah banyak hari tak update blog ni...kesibukan melanda...nak upload pic pon

tak sempat...pepagi dah buka blog nak letak entry terbaru..puding kasih bertaut ...

akhirnya buat juga puding ni..walaupon tak secantik tuan punya resepi naz cute oven..

puding ni memang sedap...buat pon takde la susah macam yang sha gambarkan..upanyer senang je...yang ni sha buat untuk dijadikan dessert pengantin...memang sesuai dengan namanya puding kasih bertaut..sha takde mould love2 n munga2 tu..so sha guna apa yang ada je ler...

antara juadah air tangan sha dimeja pengantin 24/3/12..dadih strawbery,puding kasih bertaut n kek gula hangus

resepi asal:http://ovenkecil.blogspot.com/2011/07/puding-kasih-bertaut.html

olahan:sha ahmad

bahan-bahan:

bahan A

1/2 paket @ 2 sk serbuk agar2(dari paket 10gm)

300ml air

200ml santan

1/2 cawan gula pasir

1 biji telur

beberapa jenis pewarna n perasa

bahan B

1/2 paket serbuk agar2(lebihan agar2 diatas)

500ml air

1/4 cawan gula

50gm gula melaka(sha letak sikit je lebih kurang 1/2 saiz ibu jari)

1 helai daun pandan(disimpul)

cara masak bahan A:

1)masukkan serbuk agar2,gula pasir dan air kedalam periuk..masak sehingga gula dan serbuk agar2 larut.kecilkan api

2)pecahkan telur kedalam santan dan kocak sedikit dengan garfu..tuang kedalam periuk berisi larutan aga2 tadi dan kacau sebati hingga mendidih(atas api perlahan tau)setelah mendidih tutup api

3)bahagikan larutan agar2 kepada beberapa bahagian dan warnakan dan perasakan mengikut kesukaan disetiap bahagian.tuang kedalam acuan(bergantung pada corak apa yang kita nak)kalau takde acuan boleh tuang je dalam loyang n bila dah keras potong kiub je..nak cepat keras masuk dalam peti

4)setelah keras keluarkan agar2 tadi dan masukkan /susun agar2 tadi kedalam loyang yang lebih besar

cara masak bahan B:

1)masukkan semua bahan kedalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih.tutup api dan tapis larutan agar2.

cara menyediakan puding:

tuang larutan agar2 B kedalam bekas yang berisi agar2 A yang telah disusun tadi.biarkan keras dan sejukkan dalam peti sejuk

untuk kaler pink tu sha perasakan dengan strawbery emulco

kaler oren plak perasa orange

dan kaler hijau perasa pandan

~~SELAMAT MENCUBA~~

JOM LAYAN TEKAK DENGAN DADIH STRAWBERRY

selamat petang..cuaca harini panas juga kat tempat sha ni..

memang sejuk sangat la tekak kalo pekena dadih sejuk2 ni..nyaman

je rasa tekak ni...anak2 sha cukup suka makan dadih ni..strawberry memang kegemaran dia...sha selalu juga buat..tapi dadih segera je la..

yang siap beli kat kedai tu...balik masak je....senang n cepat...banyak pon banyak dapat

kalo kita nak beli satu2 yang biasa org jual kat pasar malam tu..sengget satu bekas tu..

ni beli sebungkus balik masak puas hati makan...

haaa..ni la rupernyer serbuk dadih buah-buahan tu..

kan dah cakap..banyak boleh dapat..puas makan tau..

sumber resepi:dari bungkus serbuk dadih

olahan:sha ahmad

bahan-bahan:

1 bungkus serbuk dadih buah2an(perisa ikut kegemaran)

1 tin susu cair(400ml)

3000ml air

100gm gula pasir

cara-cara:

1)didihkan 3000ml air,100gm gula dan 1 tin susu cair tadi

2)padamkan api..campurkan kandungan serbuk dadih.kacau 5 minit hingga sebati

3)masukkan pula gula buah-buahan kacau hingga rata(gula ni siap dalam bungkus dadih tu)

4)tuangkan kedalam acuan dan bekukan/sejukkan dalam peti sejuk

~~SELAMAT MENCUBA~~

PUDING JAGUNG

selamat tengahari semua...
tepung kastad ada sikit..jagung ada sikit belen buat apam balik haritu..dari buang je..
buat ler puding jagung ni malam tadi..tengah2 malam sibuk duk mengacau puding atas dapur..resepi ni sha dapat dari F&N@myresipi.com.dah banyak kali buat..alhamdulillah..cuma sha kurangkan sukatan airnya ikut tekak sha ler..

sumber resepi:F&N@myresipi.com
bahan-bahan:
1 cawan tepung kastad
1 1/2 cawan susu cair
3/4 cawan gula
3 cawan air
1 tin jagung manis

cara-cara:
1)campurkan tepung kastad,susu cair dan air hingga sebati(tiada ketulan)
2)kemudian masukkan gula dan jagung...kacau semua bahan sehingga menjadi pekat dan berkilat diatas api yang sederhana hingga cukup sebati dan masak.
3)masukkan adunan kedalam loyang atau acuan pilihan dan sejukkan.boleh dihidang tuk sarapan pagi atau minum petang.


                                          ~~SELAMAT MENCUBA~~

AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH

hai semua..apa khabar??dalam keadaan cuaca yang tak menentu ni harap semua sehat2 yer...harini sha buat agar-agar santan gula merah.ni semua kes nak ngabiskan stok2 yang ada sikit2 lagi dalam gobok tu sebelum packing barang2 ni..

bahan-bahan:

10gm agar-agar serbuk
3/4 cawan gula merah
2 sb gula pasir
4 1/2 cawan air
100ml santan + 50ml air*
1 biji telur*   }satukan bahan *dan kacau dengan whisk hingga sebati dan tapis
secubit garam
2 helai daun pandan-disimpul
1 sk esen vanila

cara-cara:

1)masak air bersama gula merah,gula pasir dan daun pandan hingga gula larut.
2)kemudian masukkan agar2 serbuk kacau hingga larut
3)kecilkan api,masukkan esen vanila.kemudian bancuhan santan dan telur yang telah ditapis dan garam.kacau hingga mendidih.sentiasa dikacau yer sehingga santan nampak macam berbiji2 halus gitu.matikan api
4)tuang kedalam acuan pilihan biarkan hilang wap panasnya,boleh la dimasukkan kedalam peti sejuk.hidangkan sejuk2 best ni.



                                            ~SELAMAT MENCUBA~

PUDING CARROT

assalammualaikum...
selamat petang semua..
harini cuaca alhamdulillah..panas je..kering kain dijemuran..dikala cuaca panas camni
nak kena cari penyejuk la juga kan...
petang ni penyejuk tekak sha puding carrot .resepi ni sha dah banyak kali juga buat...sha dapat dari majalah.resepi asal menggunakan santan..sha tukar guna susu cair..bagi penggemar carrot boleh ler cuba..

sumber resepi:majalah wanita
olahan:sha ahmad

bahan-bahan:
200 ml air
250 ml jus carrot
2 helai daun pandan-simpul
1/2 cawan gula-boleh kurangkan
8 gm serbuk agar-agar
90 ml santan cair(sha guna susu cair)
sedikit pewarna oren

cara-cara:
1)dalam periuk,didihkan jus carrot,gula,air,serbuk agar2 dan daun pandan.
2)bila semua telah hancur sebati,keluarkan 1/4 adunan tadi dan dicampurkan dengan susu/santan.
3)manakala selebihnya dimasukkan sedikit pewarna oren lalu dituang kedalam acuan.
4)apabila bahagian permukaan hampir beku,tuangkan adunan susu/santan.cepat beku.
5)sejukkan dalam peti sejuk seketika sebelum dihidang.

**agar2 ni cepat beku yer..kalau dah terlebih beku tak ngapa..cakarkan sikit dengan garpu dan tuang agar2 susu tadi..insyaallah dia melekat je..

                                                ~SELAMAT MENCUBA~

PUDING JAGUNG

petang tadi sha buat puding jagung...lenguh gak duk mengacau atas dapur bagi betul2 pekat..huhuhu..tapi hasilnyer alhamdulillah tak mengecewakan...tinggal lagi sikit je dalam peti sejuk tu..resepi ni sha dapat dari my resepi..tapi sha ubah sikit ikut tekak suami..hehehe

sumber: F&N@myresipi.com
olahan :sha ahmad

bahan-bahan:
1 cawan tepung kastad
1 1/2 cawan susu cair
3  cawan air
3/4 cawan gula
1 tin jagung manis

cara-cara:
1)campurkan tepung kastad,susu cair dan air..kacau hingga sebati( tidak berketul2)
2)kemudian masukkan gula dan jagung..kacau semua bahan hingga menjadi pekat dan berkilat diatas api yang sederhana
3)masukkan adunan kedalam acuan/loyang dan sejukkan...