NASI MINYAK HUJAN PANAS

lamanya tak buat nasi minyak hujan panas ni...

ni pon buat sebab tekak ni teringin sangat plak nak makan nasi minyak...n rendang ayam...

so belasah je la apa yg ada kat umah tu kan...takde beras2 basmathi bagai dah....beras cap rambutan je sya bedal..

resepi simple by sha ahmad

bahan untuk nasi:

2 1/2 pot beras(tin susu kecik)

air secukupnya

2 helai daun pandan-disimpul

2 kiub pati ayam maggie

pewarna hijau/merah/kuning

bahan untuk menumis:

2 sb minyak sapi

1 sb majerin

1 labu bawang besar-diracik

1/2 inci halia -dihiris nipis

2 ulas bawang putih -dihiris nipis

1 btg kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 biji bunga cenggkih

3 biji buah pelaga

cara-cara nak masak nasi :

1)basuh beras dan toskan 

2)panaskan minyak sapi n majerin...kemudian masukkan 4 sekawan kulit kayu manis,bunga cenggkih,bunga lawang n buah pelaga

3)kemudian masukkan halia,bawang besar n bawang putih...tumis sehingga bahan2 tumis layu dan berbau wangi..

4)masukkan bahan tumis kedalam periuk nasi yg berisi beras dan gaul sebati....masukkan daun pandan kiub pati ayam dan air secukupnya

5)masak nasi macam biasa...setelah nasi kering...titiskan  2-3 titis pewarna merah,hijau,kuning di tempat yg berasingan...bila dah betul2 masak...gembur2kan nasi tu...pewarna akn bercampur maka terhasil lah nasi seperti dalam gambar....

6)siap untuk dihidang bersama lauk pilihan masing2...sy masak rendang ayam tuk dimakan bersama...

~~~~SELAMAT MENCUBA~~~~

PESTIME TRY MASAK NASI DAGING..

 

teringat plak nak makan nasi daging..geledah dalam ternet

banyaknyer resepi nasi daging..taktau mana satu nak ikut..last2 ikut je yang mana mudah..

cedok sana..cedok sini..tah tak ingat berapa resepi yang di serve semalam..akhirnya jadi nasi daging versi sendiri la jawabnyer..sebenarnya taktau la pulak macamna rasa sebenar nasi daging ni..sebab memang tak pernah makan pon nasi ni sebelum ni..belasah je la ..nasi daging ni beserta air asam sha style..dan sha buat sup kentang sikit tuk anak2 yang tak reti nak makan air asam..lebihan dari air rebusan daging tu sha buat sup..lain episod leh try resepi yang lain pula..

 

sumber:google(internet)

resepi olahan:sha ahmad

 

bahan-bahan:

 

2 pot/tin susu beras-sha guna beras biasa je

1/2 kg daging-dihiris nipis

1 bungkus sup bunjut

1 sb rempah kurma

5 ulas bawang merah**

3 ulas bawang putih**    }kisar halus bahan bertanda **

1/2 inci halia**

1 batang kulit kayu manis

2 biji buah pelaga

1 kuntum bunga cengkih

1 sb minyak sapi

1 sb mentega

2 helai daun pandan

2 sb tomato puree

1/3 cawan susu cair

sedikit garam

air secukupnya

 

cara-cara:

1)rebus daging bersama sup bunjut,rempah kurma dan sedikit garam

2)pastikan daging empuk..simpan air rebusan daging untuk masak nasi

3)basuh beras dan toskan

4)cairkan mentega dan minyak sapi dalam periuk lain..tumis kulit kayu manis,bunga cengkih dan buah pelaga ..kemudian masukkan bahan kisar tadi..biarkan sehingga wangi.

5)masukkan tomato puree dan kacau sebati..biarkan seketika..kemudian masukkan susu cair dan air rebusan daging beserta dagingnya sekali..

6)kemudian masukkan kedalam periuk yang berisi beras..agak2 yer sukatannyer takut terlembik..masak cam biasa je..macam masak nasi putih..

7)masukkan daun pandan yang disimpul kedalam periuk..kacau sebatikan bahan2 dengan beras..biarkan nasi masak

 

 

 

air asam

 

1 labu bawang besar-dipotong dadu

1 biji tomato-dipotong dadu

10 biji cili padi-dihiris

2 biji cili merah-sha tak letak sebab takde stok

1 cawan air asam pekat(agak2 la)

belacan bakar

gula dan garam secukupnya

 

campurkan kesemua bahan dan sebatikan bersama

 

 

 

~~~~SELAMAT MENCUBA~~~~

 

 

 

NASI GORENG IKAN MASIN

 

nak isi perut n tekak sendiri..terasa nak makan nasi goreng ikan masin..petang2 gi kedai cari ikan jeruk ni..nasib ler ada..dapat sekor..lama juga tak makan nasi goreng ikan masin home made by sha kitchen(sendiri masak ler)..hehehesedap tak sedap

bedal je ler isi perut yang kosong ni..nasi putih tak selera la plak..disebabkan suka

pedas..saja ditambahkan pula dengan cili padi kisar tu..ternganga anak2 aku makan semalam..sia depa..

 

bahan-bahan:

 

3 mangkuk nasi putih

1 ketul dada ayam-potong dadu

6 biji cili padi-diketuk

1 sb cili padi kisar

2 ketul ikan jeruk-digoreng dahulu)

2 " carrot -dihiris mancis

1/2 labu bawang besar-dihiris

2 ulas bawang putih-diketuk

3 tangkai kailan-sha guna sawi je takde stok kailan

2 sb sos tiram

1 sb sos ikan

garam secukup rasa

 

 

cara-cara:

 

1)tumis bawang besar,bawang putih dan cili ketuk..kemudian masukkan cili padi kisar dan ayam.

2)masukkan pula sos tiram dan sos ikan gaul sebati..masukkan pula carrot..goreng sekejap

3)masukkan pula sawi dan ikan masin yang telah digoreng terlebih dahulu dan dihancurkan.gaul sebati semua bahan..

4)last sekali masukkan nasi dan gaul sebati semua bahan..perasakan dengan garam jika kurang masin yer..dah siap..

 

 

~~~SELAMAT MENCUBA~~~

 

 

 

 

 

NASI IMPIT GORENG BUAT BERBUKA

 

juadah berbuka..nasi impit goreng...bedal je apa2 bahan yang ada

dalam peti tu..sekali2 makan sedap juga..bahan2 tu boleh je ditambah2 ikut

tekak sendiri..

 

bahan-bahan:

3 ketul nasi impit mini-dipotong dadu

1 batang sosej-dipotong serong

3 tangkai sawi

2" carrot-potong mancis

1/2 labu bawang besar -diracik

2 ulas bawang putih-dihiris

kicap pekat

2 sb cili kisar

1 sb sos tiram

1/2 kiub pati ayam

1 ketul dada ayam-potong dadu

2 biji telur

3 biji fish ball-dipotong 2

 

 

cara-cara:

 

1)tumis bawangsehingga layu..masukkan cili kisar dan tumis lagi

2)kemudian masukkan ayam,sos tiram,kicap pekat dan kiub pati ayam.gaul sebati

3)masukkan pula sosej sayur sawi dan carrot dan masukkan sedikit air..kemudian ketepikan

sedikit pecahkan telur dan biar masak kejap kemudian

digaulkan bersama sebati.

4)masukkan nasi impit dan perasakan dengan garam..gaul sebati..dah siap.

 

 

~~~SELAMAT MENCUBA~~~

 

 

 

 

NASI AYAM SHA STYLE

lama juga tak buat nasi ayam..teringin plak nak makan..buat je la sendiri..puas makan..ayam leh tambah2 lagi..

resepi & olahan:sha ahmad

bahan untuk nasi:

2 pot beras(anggaran ikut ramai mana yang nak makan la yer)

1 labu bawang besar-dihiris

4 ulas bawang putih-ditumbuk

1 inci halia-ditumbuk

sedikit garam

daun pandan-disimpul

cara masak nasi:

1)panaskan minyak kemudian tumis bawang dan halia hingga naik bau

2)kemudian masukkan sup ayam secukupnya,masukkan beras yang telah dicuci bersih,masukkan daun pandan dan garam secukup rasa.tanak sehingga masak.

bahan sup ayam:

1/2 ekor ayam-potong ikut suka dan bersihkan

sup bunjut

3 ulas bawang putih*

1 inci halia*       }bahan * ditumbuk

4 ulas bawang merah*

air secukupnya

cara masak sup:

1)tumis bahan tumbuk hingga naik wangi..

2)masukkan air dan sup bunjut

3)kemudian masukkan ayam..masak hingga ayam lembut....keluarkan ayam

bahan untuk ayam:

bawang putih* }bahan * kisar halus(ikut banyak mana nak perasa)

halia*

kicap manis

sos tiram

garam secukupnya

cara-cara:

1)perapkan ayam bersama bahan2 diatas

2)kemudian goreng dengan minyak penuh

untuk cili:

5 biji cili merah

4 biji bawang putih     

1/2 inci halia

cara:

kisar halus semua bahan dan masak seketika hingga cili menjadi pekat

sos kicap:

1 sb sos tiram

2 sb kicap manis

1/2 inci halia-ditumbuk halus

sup ayam secukupnya

cara:

gaulkan semua bahan sebati

bahan hiasan:

tomato

timun

salad

daun sup-tabur dalam sup

**bahan2 boleh ditambah mengikut banyak mana yang kita nak..

~~SELAMAT MENCUBA~~

NASI GORENG IKAN

assalammualaikum....
ingat nak buat cara berlauk je pagi tadi..tapi tengok ada nasi lebih semalam dalam periuk..sayang pulak..sebab ingat tghari memang taknak masak nasi dah..dari buang je lebihan nasi tu baik goreng je..
lagipon ada 2 ekor ikan kembung goreng yang tak habis..nasi goreng yang teramat mudah dan simple...dari membazir baik dipelbagaikan dan dimakan..clear nasi n ikan goreng lebihan semalam...

sumber resepi: sha ahmad

bahan-bahan:
2 cawan nasi
2 ekor ikan goreng-diambil isinya
1 biji telur
2 ulas bawang putih-diketuk
3 ulas bawang merah-dihiris
2 sb sos tiram
carrot-dicincang halus
kobis-diracik halus      }sayur2 ni memang sha kena cincang sebab anak dara sha susah sangat nak makan sayur
serbuk lada sulah
garam

cara-cara:
1)tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
2)kemudian masukkan isi ikan goreng,kobis,carrot dan sos tiram..kacau sebati dan biarkan sayur sedikit layu..
3)dalam kuali yang sama ketepikan sayur dan pecahkan telur biar sedikit masak kemudian digaulkan bersama semula.
4)masukkan nasi,serbuk lada sulah dan garam secukup rasa..kacau sebati
5)dah siap

                              "SELAMAT MENCUBA"

NASI MINYAK

asaalammualaikum....
rasa nak makan nasi tumis2 lak..masak nasi putih hari2 muak gak..skodeng ler kat my resepi..sha jumpa resepi nasi minyak ni ..resepi dari tulip77@myresepi.com mula ler menyalin n cuba resepinyer...sha makan dengan ayam masak merah dan acar timun nenas mentah...sha guna beras biasa je..tak berapa cantik nasinyer

sumber resepi: tulip77@myresipi.com
olahan: sha ahmad

bahan-bahan:
1/4 cawan minyak sapi(sha buat 1/3 cawan)
2 biji bawang putih-dicincang
2 labu bawang besar-dihiris
4 kuntum bunga cengkih
2 inci kulit kayu manis
6 biji buah pelaga
6 biji lada putih-ditumbuk
2 cawan beras(sha buat 31/2 cawan)
2 cawan air(sha buat 3 cawan)
1 cawan susu cair(sha buat  2 cawan)
2-3 titik pewarna kuning
1/2 cawan kismis(sha letak 1 kotak kecil)
3 helai daun pandan-disimpul
bawang goreng & badam-hiasan
garam(sha tambah tuk perasakan sikit nasi tu)

cara-cara:
1)cairkan minyak sapi dalam periuk.goreng bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan
2)masukkan kulit kayu manis,bunga cengkih,buah pelaga dan lada putih..goreng 5 minit
3)masukkan beras,air,susu cair,garam daun pandan yang disimpul serta pewarna kuning.kacau supaya semua bahan sebati..tutup periuk dan tunggu hingga air kering
4)masukkan kismis dan kacau rata.setelah itu tanak nasi hingga betul2 masak...ketika menghidang boleh tabur bawang goreng dan badam(sha tak letak takde stok)

nak tengok resepi asal boleh ler klik link kat atas tu yer...

NASI GORENG SOSEJ DAGING

assalammualaikum...
menu pagi nasi goreng yang adoooo...

sumber resepi: sha ahmad
bahan-bahan:
nasi putih(sha buat tuk 5 orang makan)
daging-dihiris nipis
sosej-dibelah 4 dan dihiris nipis
sawi
kobis
1/2 labu bawang besar-dihiris
2 ulas bawang putih-diketuk
2 sb sos tiram
5 tangkai cili api-diketuk
garam secukup rasa

cara-cara:
1)goreng daging hingga keperangan...kemudian masukkan bawang putih,bawang besar dan cili api....
2)kemudian masukkan sos tiram,kobis,sawi dan sosej...gaulkan
3)lastly masukkan nasi putih dan perasakan dengan garam...gaul sebati nasi...
4)dah siap...

      main campak2 je..apa yang ada dalam peti sejuk tu...terhasil la nasi goreng sosej daging air tangan sha ahmad...